Арбузы не следует покупать у непроверенных продавцов
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
Отравиться арбузом довольно просто, так как внутри ягоды могут содержатся опасные патогены. Быстрее всего бактерии размножаются в разрезанном арбузе, об этом сообщила в разговоре с изданием Lenta.ru диетолог Елена Соломатина.
- Разрезать арбуз на улице, где-нибудь на рынке, значит, открыть путь для развития различных опасных патогенов, которые прекрасно себя чувствуют в сладком соке. Такой ягодой очень легко отравиться, даже если сразу отнести ее домой после покупки, - отметила специалист.
Диетолог отметила, что также не стоит приобретать и употреблять в пищу треснувшие арбузы. Самыми сладкими и сочными считаются средние по размеру арбузы.
Ранее RT сообщил, что в арбузе много сахарозы, и бактерии на его поверхности размножаются очень быстро, особенно при высокой температуре. Чтобы сохранить сочность, переверните арбуз разрезом вниз, а сверху, вместе с тарелкой, замотайте пищевой плёнкой.
Оптимальная температура хранения разрезанного арбуза — +2…+6 °С. Не рекомендуется хранить разрезанный арбуз более двух суток.