Диетолог Пронина: употребление строганины и суши грозит заражением паразитами Фото: Кадр из видео
Употребление в пищу блюд, которые содержат в себе сырые мясо или рыбу, может грозить серьезными последствиями для здоровья. Среди небезопасных в беседе с изданием Lenta.ru эндокринолог, диетолог Дарья Пронина назвала тартар, строганину и суши
- Личинки паразитического червя могут присутствовать в рыбе семейства карповых: плотве, сазане, жерехе, красноперке. Они являются причиной развития такого опасного заболевания как описторхоз, - сообщила медик.
Она уточнила, что, помимо риска заражения паразитами, сырое мясо может быть источником бактерий, таких как сальмонелла, клостридии и кишечная палочка. Эти возбудители способны вызывать пищевое отравление.
По данным 360.ru, отравление суши происходят не только из-за наличия паразитов, но и из-за неправильных процессов хранения и приготовления продуктов либо недостаточного гигиенического осмотра поваров. Суши и роллы можно хранить строго в холодильных условиях, а повара должны ежедневно проходить контроль на гнойничковые заболевания кожи, наличие ангины и многое другое.
Ранее телеканал «Царьград» сообщил, что лучше употреблять горячие, обработанные роллы, овощные или с вареными продуктами.