Картофель может принести пользу организму, если его правильно приготовить
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
Картофель содержит в себе множество витаминов и минералов, однако, его нужно правильно приготовить. Например, картофельный сок может помочь тем, кто стремиться похудеть, об этом сообщил в беседе с «Газетой.ru» специалист в сфере биотехнологии и технологии продуктов Дмитрий Куликов.
- Сок картофеля способствует похудению. Однако стоит помнить о том, что если вы решите применять сокотерапию для снижения веса, нужно придерживаться определенных правил и не употреблять картофельный сок дольше 14 дней подряд, - отметил Куликов.
Эксперт уточнил, что свежеприготовленный картофельный сок обладает мочегонным, ранозаживляющим и антиангинным действием. Важно правильно готовить картофель, чтобы сохранить его полезные свойства. Так, больше всего витамина С сохраняется при тушении овоща.
Ранее RT сообщил, что картофель, особенно запечённый в мундире, имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с другими углеводными продуктами. Кроме того, запечённый картофель вызывает более умеренный инсулиновый ответ.
Картофель содержит два грамма белка и 16-17 граммов углеводов на 100 граммов продукта. По калорийности этот крахмалистый овощ относится к категории средних — в нем всего 77 килокалорий, передает 360.ru.