Квашеная капуста полезна, но есть ее нужно умеренно
Фото: Олег ЗОЛОТО. Перейти в Фотобанк КП
Квашеная капуста — полезное блюдо, которое содержит в себе множество витаминов, однако, пациентам с высоким давлением лучше отказаться от нее из-за обилия соли. Об этом в разговоре с изданием RuNews24.ru сообщила диетолог Ольга Воскресная.
- Высокое содержание соли делает продукт не очень подходящим для людей с заболеваниями почек и гипертонией. Молочная кислота может вызывать дискомфорт при повышенной кислотности желудка. Кроме того, кислоты могут наносить вред зубной эмали, так что важно прополоскать рот после употребления, - порекомендовала специалист.
Эксперт добавила, что также не следует злоупотреблять квашеной капустой людям с аллергией, которую могут вызывать крестоцветные культуры.
Ранее KP.RU рассказал, что, во время закваски капусты бактерии превращают сахар в молочную кислоту, поэтому продукт становится гораздо полезнее для тех, кому приходится контролировать уровень сахара. При этом остальные вещества в овоще не разрушаются, а пищевая ценность продукта возрастает.
Молочная кислота подавляет развитие вредных бактерий в кишечнике и очень полезна для людей с замедленным метаболизмом.