Врач рассказала, какой новогоднее блюдо принесет пользу для здоровья
Фото: Анатолий ЖДАНОВ. Перейти в Фотобанк КП
Одно из популярных новогодних блюд, холодец, содержит в составе многоженство полезных веществ, которые помогут сохранить молодость кожи и даже помогут работе мозга. Об этом рассказала в беседе с корреспондентом «РИАМО» врач Вера Сережина.
- Холодец является источником коллагена, что делает его полезным для здоровья кожи, суставов и соединительных тканей. Также в холодце содержится ретинол, помогающий укреплять иммунитет, - считает доктор.
Еще одно вещество в холодце - глицин. Он положительно влияет на работу нервной системы и даже работу мозга, добавила доктор.
Ранее сайт "Страсти" предупредил, что срок действия холодца — не более суток. Ели он заливной — то срок увеличивается до двух дней. По словам врачей, простоявший на столе всю ночь холодец нужно выбросить. Дело в том, что бульон и желатин являются отличной средой, в которых быстро размножаются бактерии.
Кстати, предостережение касается и сложных салатов, таких как Оливье и «Селедка под шубой». Чтобы сохранить такой салат, нужно нарезать ингредиенты в отдельные тары, а смешать лишь перед подачей на стол.
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Что делать, если у всех Новый год, а у меня нет? Где найти гормоны радости и счастья (подробнее)