Роскачество обнаружило канцероген акриламид в пряниках нескольких брендов
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Роскачество провело исследование 20 популярных марок пряников и выявило некоторые проблемы с качеством продукции. В частности, специалисты обнаружили наличие канцерогена акриламида в пряниках под брендом «Русские пряники» и следовые количества пестицида пиримифос-метила в продукции торговой марки «Полет». Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на результаты проверки.
При анализе продукции эксперты сосредоточились на возможном содержании акриламида, вещества, которое может образовываться при тепловой обработке продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как пряники. Несмотря на отсутствие строгих нормативов для этого компонента в законодательстве, Роскачество разработало предварительный стандарт, согласно которому содержание акриламида не должно превышать 800 мг на килограмм продукции. Пряники одной из марок не соответствовали этому стандарту.
Кроме того, в исследуемых пряниках под брендом «Полет» были обнаружены следовые количества пестицида пиримифос-метила. Хотя это не является нарушением обязательных требований, такие данные не соответствуют опережающим стандартам качества, установленным Роскачеством.
Однако, в целом, эксперты отметили, что серьезных нарушений в ходе исследования выявлено не было. В анализируемых товарах не было обнаружено плесени, бактерий кишечной палочки, дрожжей, превышений по содержанию микроорганизмов, микотоксинов или трансжиров. В то же время, ни один из образцов не претендует на получение государственного знака качества.
Ранее сообщалось, что Роскачество планирует провести проверку качества и безопасности зефира различных популярных брендов на фоне сообщений о случаях отравления. В ведомстве заявили, что будет проведено исследование, в рамках которого проверят продукцию наиболее известных на рынке торговых марок. Специалисты сосредоточатся на изучении соответствия продуктов стандартам для безопасности потребителя.
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Ковид затих, свиной грипп поднимает голову: эпидемиологические итоги года от Анны Поповой (подробнее)