Новый ГОСТ 2025 года закрепит в России два названия для шаурмы
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
Всем с детства известно, что в Москве - «шаурма», а в Санкт-Петербурге - «шаверма». Почему так - даже лингвисты не до конца уверены, но эта война названий знакома каждому россиянину. И вот, наконец, её завершит новый ГОСТ, согласно которому оба эти названия для мяса и овощей в лаваше утвердят как правильные и применимые.
Как сообщает РБК, Роскачество анонсировало новый ГОСТ 2025 года, в котором будут закреплены названия «шаурма» и «шаверма» за всем известным фаст-фудом. Также новый документ утвердит продукты, из которых делается шаурма, и другие важные положения, при соблюдении которых получившееся блюдо можно именовать одним из этих гордых названий.
Согласно документу, готовить шаурму можно будет только из следующих видов мяса: говядины или телятины, баранины, ягнятины, козлятины, мяса кур, индейки или свинины. Также в составе блюда должны присутствовать пшеничные лепёшки, лаваши и соусы (сметанные, майонезные, кефирные, сливочные, томатные и другие). ГОСТ уточняет, что в шаурму также можно добавлять свежие и маринованные овощи, картофель, зелень, специи, сыры, яйца и другие продукты.
Ранее KP.RU сообщил, что разработать стандарты для шаурмы призвали в Госдуме ещё в 2023 году.