Врач Сережина посоветовала заменить майонез в салатах на йогурт с чесноком
Фото: Shutterstock.
Новогодний стол традиционно принято украшать вкусными салатами, которые хозяйки щедро приправляют майонезом. Чем заменить вредный ингредиент рассказала в беседе с корреспондентом «РИАМО» врач Вера Сережина.
- Греческий йогурт является универсальным решением. Его текстура схожа с майонезом, но он содержит значительно меньше жиров и больше белка. Чтобы улучшить вкус, можно добавить дижонскую горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок или свежую зелень, - цитирует издание собеседницу.
Другой вариант заправки — соус на основе сметаны. К ней следует добавить специи и травы. Любителям пикантных вкусов подойдет заправка из пюре авокадо с добавлением лимонного сока, советует медик.
Ранее телеканал «Царьград» рекомендовал не использовать майонез как маринад к мясу или рыбе. Дело в том, что замаринованная в майонезе пища становится ещё более вредной, если подвергнуть её жарке.
Если без майонеза не обойтись, то эксперты советуют покупать соус с жирностью не менее 50%. Следует обратить внимание на состав — необходимо наличие растительных масел, причём как рафинированных, так и дезодорированных. Кроме того, в майонезе должна содержаться вода и яичные продукты, передает Life.ru.
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Что делать, если у всех Новый год, а у меня нет? Где найти гормоны радости и счастья (подробнее)