Повар рассказал, как приготовить знаменитый салат по-новому
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Привычный и порядком надоевший салат Оливье можно сделать изысканным, если добавить в него, вместо колбасы, раковые шейки. Рецепт салата озвучил в разговоре с «Газетой.ru» шеф-повар Сергей Климин.
- Оливье с раковыми шейками — это интересный и вкусный вариант классического салата. Запеченную морковь, а также сыр Гауда надо нарезать кубиками. Вареные куриные яйца натереть на терке. К подготовленным ингредиентам добавить раковые шейки и консервированный горошек, - советует специалист.
Эксперт рекомендовал добавить к блюду свежие огурцы, а также заправить все легким майонезом.
Еще одна версия салата Оливье - "А-ля-Рус". В состав входят морковь, репа или тыква, картошка, стручковая фасоль, трюфеля, грибы, говяжий язык, ветчина. Также можно разнообразить блюдо мясом курицы или даже анчоусами, передает телеканал "Царьград".
Ранее Life.ru рассказал, что Оливье, в состав которого входят майонез и яйца, может храниться всего два дня. Поэтому хозяйкам лучше не готовить этот салат вёдрами, а ограничиться небольшой порцией на несколько человек.
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Что делать, если у всех Новый год, а у меня нет? Где найти гормоны радости и счастья (подробнее)