Салаты с майонезом быстро портятся
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Новогодние праздники — время, когда россияне в больших количествах готовят салаты, или покупают их в магазинах. Но салат — это блюда, которым легко отравиться, как определить порчу на глаз сообщила в разговоре с NEWS.ru нутрициолог, диетолог Анна Ивашкевич.
- Если у салата появился кислый, гнилостный запах, это явный признак порчи. У овощей, например картофеля или моркови, может возникнуть сероватый или коричневатый оттенок, - отметила эксперт.
По словам диетолога, также следует обратить внимание на зеленый горошек — при порче он может потемнеть. А майонез - стать желтым или расслоиться. В этом случае салат следует выбросить, не пробуя его.
Ранее KP.RU сообщил, что традиционный новогодние салаты «Селедка под шубой» и «Оливье» чаще всего становятся причиной пищевых отравлений на праздниках. Употреблять заправленные салаты можно только в течение 12 часов. А лучше всего делать небольшими порциями и сразу съедать. Если салата не заправлен майонезом, то хранить его можно в холодильнике до 16 часов, но не дольше, напоминают специалисты.