В России нашли способ улучшить качество масла кориандра
Фото: Shutterstock.
Ученые из НИИ сельского хозяйства Крыма сделали важное открытие: симбиоз грибов и бактерий помогает кориандру лучше расти и улучшает качество его эфирного масла. Это сообщил заведующий лабораторией молекулярной генетики Сулейман Абдурашитов в беседе с «Газетой.Ru».
Ученые обратили внимание, что кориандр – не просто ароматная приправа. Он также является сырьем для целебных экстрактов, настоев и мазей. Эфирное масло кориандра помогает улучшить пищеварение и обладает противомикробными свойствами, что делает его полезным и востребованным в медицине, парфюмерии и пищевой промышленности.
При этом использование химических пестицидов негативно сказывается на растении и его качественных характеристиках. Ученые начали изучать, как микросимбионты, такие, как грибы арбускулярной микоризы, которые образуют плотную сеть вокруг корней растения, влияют на рост кориандра и качество его масла.
По словам исследователей, необходимо, чтобы у грибов были свои симбионты. Поэтому они разработали специальные бактериальные препараты, которые помогают улучшить состояние растений. Благодаря этому, кориандр может стать еще более полезным для здоровья.
Ранее KP.RU писал, что в Оренбургской области выращивают пряный кориандр. В 2023 году в регионе этой культурой засеяли 500 гектаров, поскольку спрос на него довольно высокий.