Красная икра подешевела после праздников
Фото: Shutterstock.
Стоимость икры в России существенно снизилась с начала года, ситуации на рынке может быть связана с тем, что цены на товар необоснованно завышены. Об этом и о том, сколько сейчас стоит деликатес, сообщается в телеграм-канале Рыбного союза.
- На четвертой неделе января мы фиксируем очередное снижение цен на лососевую икру по всем видам - примерно на 10% меньше цен декабря и на 15-20% ниже стоимости икры в ноябрею Ранее Рыбный Союз констатировал, что дефицита икры нет, объем производства удовлетворяет потребности внутреннего рынка, экспорт минимален, а цены необоснованно завышены, - говорится в сообщении организации.
Чтобы узнать стоимость продукта, специалисты отправились в магазин крупнейшей специализированной сети. Оказалось, что стоимость килограмма икры лососевых рыб сейчас составляет от 8 до 11,6 тысяч рублей. При этом дешевле всего обойдется икра горбуши, самой дорогой стала икра кижуча.
- Прогноз о том, что цена в 13 тысяч рублей за килограмм красной икры была явно «перегретой» и в декабре-январе будет снижение, полностью подтверждаются рынком, - прокомментировал председатель Рыбного Союза Александр Панин.
По данным Росрыболовства, годовое потребление красной икры в России оценивается в 12–14 тысяч тонн ежегодно. С учетом ценовой корректировки в 2024 году этот показатель оказался немного ниже - около 10-11 тысяч тонн. Традиционно спрос на красную икру в России возрастает перед новогодними праздниками.
Ранее KP.RU сообщил, что в сентябре прошлого года красная икра в среднем по стране стоила под семь тысяч рубликов за кило, или на 700 с лишним рублей дороже, чем годом раньше - в 2023 году. Но с сентября цены не стояли на месте. В ноябре в московских магазинах полкило икры горбуши в пластиковой упаковке стоило больше 5 тысяч рублей, за килограмм получается - больше 10 тысяч.
Тихоокеанские лососи — горбуша, кета, нерка, из которых в России производят популярный деликатес, — рыбаки добывают только на Дальнем Востоке, каждый год с 1 июня по конец ноября. При этом стоимость икры даже одного и того же вида лососевых рыб на полке супермаркета может быть разной, в зависимости от региона производства (совпадает он с регионом, где рыбу выловили или нет), свежести и даты производства, вида фасовки (стеклянная или жестяная банка сами по себе как упаковка — дороже, пластик — дешевле) и, собственно, вкусовых качеств.
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Крупнейшие банки снижают ставки по вкладам: стоит ли забирать свои деньги (подробнее)