Биолог Лялина: магний и цинк диабетики могут получить из тыквенных семечек
Фото: pixabay.com.
И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина рассказала NEWS.ru о пользе тыквенных семечек, которые обладают низким гликемическим индексом и поэтому их можно есть диабетикам.
Лялина отметила, что тыквенные семечки богаты магнием, клетчаткой, цинком и витаминами группы B. Кроме того, специалист обратила внимание антиоксиданты, которые содержатся в этом продукте. Они поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, а также улучшают метаболизм.
«У них низкий гликемический индекс (около 25), что делает их безопасными для диабетиков …. Они рекордсмены по содержанию полиненасыщенных жирных кислот», - сказал специалист.
Врач уточнила, что тыквенные семечки можно давать детям с трех-четырех лет, то есть в том возрасте, когда ребенок может хорошо жевать, чтобы избежать риска подавиться. Начинать необходимо с небольшого количества, то есть примерно одной чайной ложки.