Онколог рассказал, как избыток белка может повлиять на развитие рака
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Еда — это только один из факторов, который может повлиять на риск развития рака. Но есть целый список продуктов, которые врачи-онкологи советуют есть как можно реже. В этот список входят все виды переработанного мяса, потому что в них есть нитраты и нитриты. Эти вещества могут превращаться в опасные для организма соединения, которые способствуют развитию рака. Также лучше избегать красного мяса, жареной и копченой еды. При жарке или копчении в продуктах образуются канцерогены, которые вредны для здоровья.
Об этом рассказал профессор Вадим Покровский в беседе с aif.ru. Он объяснил, что избыток животного белка в рационе часто связывают с развитием опухолей. Это особенно характерно для западноевропейской культуры питания. С точки зрения биохимии, слишком много белка приводит к образованию азотсодержащих соединений, которые могут стимулировать рост тканей, включая опухолевые клетки. Быстро делящиеся клетки, в том числе раковые, активно используют белок для своего роста.
Кстати, в конце 2025 или начале 2026 года российские ученые планируют начать испытания мРНК-вакцин против рака. Эти вакцины будут направлены на борьбу с такими видами онкологии, как рак груди, поджелудочной железы и почек. Об этом сообщает «Российская газета».