Гастроэнтеролог Ермакова: добрать норму Омега-3 из еды практически нереально
Фото: GLOBAL LOOK PRESS.
Гастроэнтеролог и терапевт Центра молекулярной диагностики CMD Говорово ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Светлана Ермакова в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что получить достаточное количество Омега-3 только из продуктов питания практически нереально, если только не употреблять жирную рыбу каждый день.
Как отметила специалист, существующие сегодня мнение, что регулярное употребление 200 гр рыбы пять раз в неделю сможет покрыть потребность организма в Омега-3, не соответствует действительности. Она обратила внимание, что мало кто каждый день ест такую рыбу или печень трески.
Кроме того, необходимая для потребления продукта термическая обработка почти разрушает Омега-3, а методы хранения, в том числе копчение, заморозка, засолка и консервирование, уменьшает концентрацию этих жирных кислот до 40%.
По словам Ермаковой, для получения дневной нормы Омега-3 необходимо съедать примерно два килограмма обработанных морепродуктов, однако чрезмерное употребление морской рыбы небезопасно из-за содержания в ней тяжелых металлов.
Для восполнения дефицита Омега-3 Ермакова посоветовала биологически активные добавки. Чтобы определить индивидуальную потребность, необходимо пройти анализ на Омега-3 Индекс.
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала о продуктах, благотворно влияющих на здоровье легких. Как передает RT, врач рекомендовала миндаль и печень трески, содержащие витамин E, который защищает лёгочную ткань от окислительного стресса.
Офтальмолог высшей квалификационной категории, кандидат медицинских наук Элина Санторо в беседе с Life.ru посоветовала витамины С, Е и антиоксиданты для людей с риском развития катаракты.