Шеф-повар Малышев посоветовал добавлять в блинное тесто минералку и кефир
Фото: Shutterstock.
Чтобы приготовить вкусные блинчики к Масленице, важно правильно приготовить тесто. Для легкости в него можно добавить минеральную воду, а для необычного вкуса — какао или куркуму, об этом в разговоре с изданием Lenta.ru рассказал шеф-повар Григорий Малышев.
- Чтобы придать блинам легкости, можно разбавить молоко с водой или минералкой, а в конце добавить разрыхлитель. Дрожжевые блины можно делать и на кефире — благодаря молочной кислоте в блинчиках будет приятная кислинка, - рассказал специалист.
Повар уточнил, что экспериментировать можно не только с начинками, но и со вкусом самого теста: добавить можно какао, шпинат, куркуму или даже шафран.
Ранее RT сообщил, что пшеничную муку при приготовлении блинов можно заменить на гречишную, черёмуховую, ржаную или льняную.
В 2025 году на 30 столичных площадках стартовал фестиваль "Московская масленица". Там можно поучаствовать в народных забавах, поводить хороводы, посмотреть ледовые и театральные шоу и попробовать блины. Их обещают приготовить больше 50 видов, с самыми разными начинками, передает «Москва 24».