Врач объяснила, почему нельзя запивать еду холодной водой
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова в беседе с «Газетой.Ru» предупредила, что привычка запивать пищу водой может нарушить процессы пищеварения в организме.
«Холодная вода стимулирует сокращение желудка, и недостаточно обработанная пища, таким образом, быстрее, чем обычно, поступает в кишечник, усиливая процессы переваривания. Возникает повышенное газообразование, вздутие в животе», - уточнила эксперт, отметив, что в результате человек может набрать лишний вес.
Кроме того, холодная вода является агрессивным фактором, который поддерживает процессы воспаления в период острых заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
Мельникова рекомендовала употреблять теплую воду или охлажденные до 65 градусов горячие напитки. При этом она призвала не пить их, пока не прекратили жевать и не проглотили пищу, поскольку еда должна пропитаться слюной, в которой находятся нужные ферменты.
Как передают «Известия», диетолог, эндокринолог, терапевт Наталья Лазуренко уточнила, что температура внутри ЖКТ во время процесса пищеварения становится выше, а холодная вода нарушает такой температурный режим.
Эндокринолог-диетолог сети клиник Ольга Чухачева, как сообщает Life.ru, предупредила, что из-за воды организм может испытать перенасыщение на 15–20 минут, однако потом чувство голода опять вернётся.
Доктор медицинских наук, профессор Иван Неумывакин рекомендовал не пить чай сразу после еды, поскольку танины, которые содержатся в чае, связывают белки и железо, заметно затрудняя их усвоение, передает «Царьград».