Семена льна можно ввести в рацион, только если нет ограничений по здоровью
Фото: Алексей БУЛАТОВ.
Семена льна обладают множеством полезных для здоровья свойств, в том числе, они могут положительно влиять на работу желудочно-кишечного тракта, а также снижать уровень холестерина в крови. Об этом сообщил в беседе с изданием aif.ru кандидат биологических наук Варужан Саркисян.
- Наибольший эффект от семян льна следует ожидать как от источника пищевых волокон. Растворимые пищевые волокна необходимы для микрофлоры кишечника. Нерастворимые способствуют механическому очищению кишечника, выведению холестерина и глюкозы, стимулируют его моторику, - рассказал специалист.
Он добавил, что также семена льна - источник омега-3 жирных кислот. Повышение доли омега-3 жирных кислот в рационе положительно влияет на антиоксидантный профиль крови, помогая снижать риск воспалительных процессов.
Ранее "Российская газета" рассказала, что извлечь всю эту пользу из семян льна можно только при их правильном приготовлении. Цельные семена не перевариваются в организме полностью, поэтому лучше всего измельчать их в кофемолке непосредственно перед употреблением. При этом можно употреблять не более одной-двух столовых ложек семян - они содержат растительные цианидные соединения, поэтому перебарщивать с ними не стоит.