Россиянам рассказали, от каких морепродуктов можно заразиться паразитами
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
Жители России всё чаще включают в свой рацион сырые морепродукты: гребешки, устрицы, мидии и морских ежей. Особенно это заметно в городах, расположенных на морских побережьях. Ветеринарный врач Владимир Воронин сообщил, что опасные паразиты встречаются только в рыбе и кальмарах. Этим он поделился с «Газета.Ru».
По словам специалиста, главная проблема морепродуктов — это возможное загрязнение микробами. Однако он отметил, что моря в России достаточно чистые, поэтому беспозвоночных можно употреблять без опасений.
360.ru добавил, что основную угрозу для здоровья человека представляют нематоды семейства анизакид. Эти паразиты способны вызвать воспаление кишечника. Их личинки, свернутые в виде плоской спирали, прячутся в печени или кишечнике морской рыбы. В таком состоянии они ждут, пока рыбу не съест морское животное или птица.
Тем временем Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России выступила с инициативой. Ведомство предложило развивать биржевую торговлю рыбной продукцией. Выяснилось, что в цепочке поставок рыбы может быть до шести посредников. Каждый из них добавляет свою наценку — от 5 до 50%. Из-за этого стоимость рыбной продукции от начальной точки до потребителя может вырасти в 2–3,5 раза. Об этом пишет «Российская газета».
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Эксперты раскрыли, каких вирусов стоит опасаться весной (подробнее)