Полезной альтернативой могут быть только подсластители неуглеводного происхождения
Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Сахар считается одним из самых вредных продуктов для здоровья. В попытке питаться правильнее многие люди ищут ему замену и часто выбирают фруктозу, считая ее более «здоровой» альтернативой. Однако это может быть опасной ошибкой. Об этом KP.RU рассказала врач-эндокринолог и диетолог Клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Юргита Вараева.
– Сахарозаменителем часто называют фруктозу, но на самом деле она – такой же простой углевод, как и наш обычный сахар, но еще более опасна для печени, поскольку фруктоза в больших количествах, – это повышенный риск жировой болезни печени, – отметила медик.
По словам врача, действительно полезной альтернативой могут быть только подсластители неуглеводного происхождения – например, стевия. Ее экстракт в сотни раз слаще сахара, не содержит калорий и не влияет на уровень глюкозы. Но даже с ним важно соблюдать меру.
– Безопасен ли стевиозид и схожие подсластители? Знаете, вопрос в объемах потребления. До 20 доз в сутки – допустимый объем, выше – уже критично. Так что я бы сказала – относительно безопасно, – пояснила Вараева.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Спорт не спасет: Сладкая газировка и энергетики оказались губительно вредны для сосудов
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Как лечить ссадины вафлями (подробнее)