Красное пальмовое масло защищает клетки от повреждений
Фото: GLOBAL LOOK PRESS.
Пальмовое масло часто становится объектом споров о его пользе и вреде для здоровья. Многие считают его опасным из-за содержания трансжиров, которые могут негативно повлиять на организм. Как заявил врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов, правильно выбранное масло способно принести реальную пользу здоровью.
– Есть нерафинированное красное пальмовое масло высокого качества, которое, напротив, полезно. Оно богато каротиноидами (растительное соединение, которое служит предшественником витамина А), токоферолами (витамином Е) и другими антиоксидантами, которые оказывают положительное воздействие на организм, – рассказал эксперт в беседе с KP.RU.
Красное пальмовое масло помогает укрепить иммунную систему и защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Однако такие полезные свойства сохраняются только в случае минимальной обработки масла, без рафинации.
В то же время, если пальмовое масло прошло интенсивную обработку, оно теряет свои полезные качества. В таком масле остаются трансжиры, которые могут повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. По словам эксперта, важно выбирать масло высокого качества, чтобы избежать последствий.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Слезаем с «пальмы»: Почему в России вновь объявили войну пальмовому маслу в продуктах