Пластиковую посуду нельзя сильно нагревать
Фото: Shutterstock.
Посуда из натуральных материалов безопаснее привычных пластиковых контейнеров. Обычные кухонные принадлежности могут вредить здоровью. Об этом KP.RU рассказал врач Михаил Лебедев, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
– Черный пластик, из которого изготавливают лопатки, шумовки, ложки и другие кухонные принадлежности, используемые в процессе приготовления горячих блюд, содержит антипирены – достаточно токсичные вещества, предназначенные для предотвращения возгораний, – объяснил врач.
Специалист посоветовал менять такие предметы на силиконовые, которые считаются безопасными и устойчивыми к нагреву. Также подойдут деревянные или металлические приборы. Они не выделяют вредных веществ при контакте с горячими продуктами.
– Для подстраховки можно заменить на деревянные или бамбуковые, которые точно не могут никак навредить, – добавил Лебедев.
Пластиковую посуду нельзя сильно нагревать – она может выделять вредные вещества уже при 80 градусах. Не стоит разогревать еду в пластике в микроволновке, наливать в него кипяток или горячий суп.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Здоровая кухня – это не только полезная еда: чем заменить пластик в зоне готовки