Калорийность этого блюда составляет 37 ккал на 100 граммов.
Фото: GLOBAL LOOK PRESS.
Гаспачо – популярный летний суп из томатов и овощей – помогает замедлить процесс старения. Это блюдо испанской кухни освежает в жару и насыщает организм полезными веществами. Об этом KP.RU рассказала врач-диетолог Людмила Денисенко.
– Ликопин и антиоксиданты из томатов борются с клетками-агрессорами, ускоряющими старение и провоцирующими развитие онкологии. Остальные овощи – источники витаминов и минералов. Для баланса белков-углеводов можно добавить молодой рассольный сыр – адыгейский или брынзу, – пояснила диетолог.
Гаспачо готовится просто. Нужно взбить в блендере оливковое масло, чеснок, лук и щепотку соли, затем постепенно добавить огурцы, болгарский перец и помидоры. Полученное пюре охлаждают, а перед подачей украшают зеленью. Калорийность этого блюда составляет всего 37 ккал на 100 граммов.
Однако Денисенко предупредила, что людям с обострениями язвенной болезни, желчнокаменной болезнью или повышенной кислотностью стоит ограничить употребление томатов, чтобы не вызвать ухудшение состояния.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Шесть рецептов полезных и вкусных холодных супов для жары - если окрошка надоела