По словам эксперта, сладкий вкус без калорий «обманывает» мозг
Фото: Shutterstock.
Многие уверены, что диетические напитки и сладости без сахара безопасны. Но искусственные подсластители могут быть не менее вредны, чем обычный сахар. Ученый-генетик, геронтолог, доктор биологических наук, член-корреспондент РАН Алексей Москалев рассказал KP.RU, чем рискуют любители искусственных подсластителей.
– Искусственные подсластители неблагоприятно изменяют состав кишечной микрофлоры, что также ухудшает гликемический контроль (нормализацию уровня глюкозы в крови. - Ред.). Поскольку часть углеводов за нас съедают полезные бактерии кишечника, – объяснил профессор.
По словам эксперта, сладкий вкус без калорий «обманывает» мозг. Организм ждет глюкозу, но не получает ее, из-за чего включаются защитные механизмы. Со временем это может спровоцировать диабет, ожирение и проблемы с сосудами.
– В ответ мозг включает системную нечувствительность к инсулину, чтобы повысить уровень сахара в крови и добыть заветную глюкозу, – уточнил ученый.
Из-за этого подсластители чрезмерно стимулируют рецепторы сладкого. Такая постоянная активация сбивает гормональный баланс, отвечающий за чувство сытости и аппетит. В результате ускоряется образование жировых клеток и ухудшается кровоснабжение мозга.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Что происходит в организме при замене сахара на подсластители: рассказал ученый-генетик