Современные специалисты рекомендуют хранить перец в горошке
Фото: Shutterstock.
Душистый черный перец придает блюдам пикантный вкус. Но, как оказалось, оказывает множество полезных эффектов на организм. Врач-диетолог Людмила Денисенко рассказала KP.RU, как черный перец может помочь поддержать здоровье.
– Одна из самых древних пряностей – горошки черного перца ценили еще лекари древности, используя как средство, стимулирующее пищеварение и оздоравливающее ЖКТ, – отметила врач.
Перец помогает снизить калорийность блюд, так как стимулирует обмен веществ и процесс сжигания калорий. При регулярном употреблении он способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и образованию тромбов.
– В перце сохраняются эфирные масла, которые и отдают по максимуму свой профилактический и лечебный эффект: борются с несварением желудка, нарушениями обмена веществ, ожирением, – добавила медик.
Современные специалисты рекомендуют хранить перец в горошке и молоть его прямо перед добавлением в пищу. Это поможет максимально сохранить его эфирные масла и лечебные свойства.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
От рака, холестерина и старения: какие три специи обязательно должны быть на вашей кухне