Нутрициолог Тиханычева: кофе с молоком – это отдельный прием пиши, а не напиток
Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Нутрициолог, специалист по немедикаментозному оздоровлению и аюрведе, Жанна Тиханычева предупредила, что утренний кофе полезен далеко не всем.На кого-то напиток оказывает бодрящее действие, а кто-то, наоборот, чувствует сонливость.
Что касается кофе со сливками, то данный напиток представляет собой полноценный прием пищи. Причина в том, что белки и жиры молока в сочетании с кофеином создают сложную для переваривания смесь.
В итоге может усилиться дисперсия у тех, кто имеет предрасположение.
- Молоко имеет высокий инсулиновый индекс, что может провоцировать резкие колебания уровня глюкозы в крови. Поэтому кофе с молоком не рекомендуется людям с инсулинорезистентностью или сахарным диабетом, - говорит эксперт порталу Страсти.
За скорость его расщепления кофеина в печени отвечает ген CYP1A2. В беседе с RT Ольга Уланкина, врач — эксперт, объяснила, что у всех людей разная активность фермента. Если он работает медленно, то кофеин дольше циркулирует в крови, что вызывает перенапряжение нервной системы.
- А затем ее «откат» — резкое расслабление и сонливость. У таких людей кофе действует почти как седативное средство, - сказала врач.
Кстати, горячие напитки могут представлять опасность для слизистой оболочки ротовой полости, пищевода и желудка. Об этом в беседе с Lenta.ru предупредил заведующий кафедрой терапии с курсом фармакологии и фармации Университета РОСБИОТЕХ Александр Коньков.