Капуста хорошо улучшает работу кишечника
Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Этот привычный овощ может значительно улучшить питание в холодное время года. Капуста – один из самых недооцененных продуктов, который помогает поддерживать здоровье и подходит тем, кто хочет контролировать вес. Об этом KP.RU рассказала Татьяна Солнцева, врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
«Все крестоцветные – низкокалорийны и при этом, полны множеством важных питательных веществ. Содержат большое количество клетчатки, как нерастворимых пищевых волокон, так и растворимых (пектинов)», – поделилась Солнцева.
По словам эксперта, в капусте много клетчатки, она улучшает работу кишечника, даёт чувство сытости и помогает снижать массу тела. Крестоцветные овощи – брокколи, цветная капуста, кейл – богаты витаминами, антиоксидантами и фитонутриентами, которые снижают воспаление и поддерживают иммунитет.
Солнцева отметила, что разные виды капусты могут работать на пользу организму по-разному. Например, брокколи содержит сульфорафан, который снижает риск онкологических заболеваний, а яркие листья кейла богаты веществами, полезными для зрения.
Ранее россиянам рассказали, почему зимой так хочется есть. Диетолог Людмила Денисенко перечислила способы победить зимний аппетит.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Ешь и не толстеешь: диетологи нашли самый незаменимый зимой супер-овощ