Эксперт рассказала, какой холодец лучше всего готовить для здоровья
Фото: Shutterstock.
Холодец может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если готовить его из правильных ингредиентов, рассказала диетолог и нутрициолог Софья Кованова. Об этом пишет aif.ru.
«Холодец может быть диетическим блюдом, если готовить его из постного мяса. Например, курица, индейка, телячья вырезка без избыточного жира и соли. Он богат коллагеном, поддерживает здоровье суставов и кожи», – объяснила Кованова.
Эксперт отметила, что рецепты блюда для детей и взрослых отличаются. Детям его чаще готовят из курицы или индейки, тогда как взрослым больше подходят варианты из говядины или смешанные.
Кованова подчеркнула, что холодец – хороший источник белка, но переедать его не стоит. По словам специалиста, порция не должна превышать 150 грамм, а в сутки можно съесть не более 250 грамм продукта.
Ранее KP.RU писал, как правильно варить холодец. Самое важное в приготовлении – правильное соотношение мяса и желеобразного бульона.