Россиянам рассказали, как сделать новогодний стол легким и сбалансированным
Фото: Shutterstock.
Как сделать новогоднее меню одновременно праздничным и полезным. Ключевой совет — включить в него больше рыбных блюд, которые легко усваиваются. Об этом пишет «Газета.Ru» со ссылкой на нутрициолога Юлию Хлопову.
Специалист объяснила, что белок из рыбы хорошо переваривается и дарит чувство сытости без тяжести. Это особенно важно во время длинного застолья с множеством блюд.
Эксперт отметила универсальность рыбы для праздничного стола. Её можно добавлять в салаты, готовить как горячее основное блюдо или сервировать в виде мини-закусок.
Хлопова добавила, что рыбу легко сочетать с овощами, крупами и легкими соусами. Разнообразие способов приготовления — запекание, готовка на пару или маринование — позволяет создавать разные вкусы без лишних хлопот.
Отвечая на вопрос о традиционных, но калорийных салатах, врач-эндокринолог Елена Чуракина дала совет. Она рекомендует не отказываться от праздника, а делать выбор в пользу полезных классических блюд.
Врач привела в пример винегрет и холодец. Она пояснила, что винегрет является низкокалорийным, сытным источником клетчатки, а холодец содержит полезный белок и витамины, цитирует специалиста 360.ru.