Россиянам назвали дешевый и очень полезный перекус, знакомый с детства
Фото: GLOBAL LOOK PRESS.
Кандидат наук и директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко рассказала о пользе простого и доступного перекуса, знакомого многим с детства. Речь идет о сочетании хлеба и молока, от которого не стоит отказываться во взрослом возрасте. Об этом она рассказала в беседе с aif.ru.
По словам эксперта, хлеб обладает пористой структурой и содержит белки с углеводами в ферментированном состоянии, благодаря чему он не только легко усваивается сам, но и помогает организму перерабатывать другие продукты.
Специалист пояснила, что особенно удачным вариантом является пара из стакана молока и ломтика нарезного батона. При совместном употреблении этих продуктов повышается уровень рибофлавина, минералов, белка и ценных аминокислот.
Костюченко отметила, что содержащаяся в таком перекусе аминокислота триптофан необходима для выработки серотонина, известного как «гормон радости». Она подчеркнула, что для хорошего самочувствия и полноценного питания вовсе не обязательно искать модные суперфуды, достаточно вернуться к традиционным продуктам.
Наибольшую пользу для организма принесет ржаной или цельнозерновой хлеб, так как в нем больше витаминов и клетчатки, уточнила эксперт. При этом она добавила, что и обычный пшеничный батон не является вредным, поскольку тоже содержит витамины группы В и полезные минералы.
Ранее KP.RU сообщал, что большинство строгих диет оказываются неэффективными в долгосрочной перспективе, и только пятая часть худеющих сохраняет достигнутый вес. Исследования показывают, что краткосрочные ограничения в питании часто приносят вред, поэтому специалисты советуют менять отношение к еде, а не истязать себя голодовками.