Врач отметила, что включать макароны в рацион можно 2-3 раза в неделю.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Макароны часто считают вредной едой, но диетолог Татьяна Залетова рассказала, как сделать их полезными для обеда или ужина. Врач объяснила, какие сорта выбирать и с чем сочетать пасту, чтобы получить сбалансированное блюдо. Об этом пишет aif.ru.
«Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы, они имеют плотную структуру крахмала, который усваивается медленно. Благодаря этому вы получаете несколько плюсов: уровень сахара растет плавно; энергии хватает надолго; нет резких скачков инсулина и внезапного чувства голода через час», – подчеркнула Залетова.
Врач отметила, что включать макароны в рацион можно 2-3 раза в неделю. Рекомендуемая порция готовой пасты составляет 150-200 граммов для женщин и 200-250 граммов для мужчин.
Кроме того, важен состав блюда. Макароны с овощами, курицей или морепродуктами и небольшим количеством оливкового масла будут полезными, а с жирными соусами и жареным мясом – превращаются в калорийную нагрузку. Залетова посоветовала готовить пасту al dente и добавлять белок и овощи, чтобы блюдо приносило пользу организму.
Ранее KP.RU вместе с шеф-поваром разбирался, как правильно варить макароны. Из этого продукта можно приготовить вкусное блюдо на обед или ужин, но если паста слипнется или переварится, еда будет испорчена.