Гастроэнтеролог Мельникова: для микрофлоры кишечника необходима клетчатка
Фото: Shutterstock.
Стабильная работа кишечника зависит от состояния микробиоты — совокупности микроорганизмов, живущих в симбиозе с человеком. Здоровая микрофлора защищает организм, поддерживает иммунитет и регулирует моторику кишечника и обменные процессы. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова.
Специалист рекомендует потреблять 25–30 г растительной клетчатки в сутки. Основные источники: фрукты, овощи, бобовые. Клетчатка стимулирует перистальтику, предотвращает запоры, связывает холестерин и подавляет патогенную микрофлору.
Также важно включать в рацион ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, морковь и свекла. Ферментация облегчает усвоение и обогащает кишечник полезными микроорганизмами.
Для профилактики газообразования необходимо нормализовать отток желчи, употребляя продукты с желчегонным эффектом: оливковое и сливочное масло, жирную рыбу и другие.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с Life.ru предупредила, что куриное мясо из магазина может быть источником опасных инфекций, таких как сальмонеллез и кампилобактериоз. Чтобы снизить риск, эксперт рекомендует не допускать контакта сырой птицы с другими продуктами. Использовать отдельные нож и доску для разделки, а после приготовления тщательно мыть руки, посуду и поверхности с мылом.
Диетолог Роман Пристанский предупредил, что при диете нельзя сокращать жиры. Как передает «Известия», специалист отметил их важность для организма. Они участвуют в выработке гормонов, поддерживают сосуды и обеспечивают энергию.