В Китае начался набор студентов в первый шашлычный университет
Фото: Shutterstock.
В Китае стартовал необычный образовательный проект: открыт набор студентов в первый в стране университет, посвященный приготовлению шашлыка. Об этом пишет City News Service.
Учебное заведение создано в Юэяне при участии местного открытого университета и отраслевой ассоциации. Прием на 2026 учебный год начался 9 марта.
Регион уже давно известен развитой индустрией барбекю: здесь работают более 2000 таких заведений, в сфере заняты свыше 50 тысяч человек, а оборот превышает 2 млрд юаней в год. Новый вуз намерен превратить ремесло в полноценную профессию.
Студентам предложат гибкую систему обучения с сочетанием онлайн и очных занятий. Программа охватывает все этапы: от выбора ингредиентов и работы с огнем до управления рестораном и запуска собственного бизнеса. К преподаванию привлечены более 30 опытных мастеров, разработаны профильные учебники.
Обучение длится до трех лет и завершается практикой. Выпускники получают диплом государственного образца и сертификат шеф-повара. Доступен и краткий месячный курс. Также предусмотрена поддержка стартапов, сотрудничество с ресторанами и льготное кредитование.
Ранее сайт KP.RU рассказывал о лучших рецептах шашлыка и о том, как их готовить.