Миколог Дьяков: летом и осенью в лесах появятся опасные двойники грибов
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
В лесах Подмосковья начинается весенний грибной сезон, и пока он считается одним из самых безопасных для любителей «тихой охоты». Однако уже в ближайшие недели ситуация изменится. С потеплением появятся первые ядовитые виды и опасные двойники съедобных грибов. Об этом в беседе с изданием «Подмосковье сегодня» предупредил миколог Максим Дьяков.
По его словам, в начале мая вероятность серьезной ошибки минимальна. Сейчас в лесах преобладают сморчковая шапочка и первые сморчки — грибы, которые довольно легко отличить от других видов. Тем не менее, уже на этом этапе у начинающих грибников могут возникнуть сложности со строчками.
Эксперт объясняет, что строчки внешне похожи на сморчки, но имеют характерную «мозговидную» шляпку, тогда как у сморчков она более аккуратная и коническая. При этом строчки не рекомендуются к употреблению: содержащиеся в них токсины могут вызвать отравление при неправильной обработке.
Еще один ранний представитель весеннего леса — стробилурус. Этот небольшой гриб растет на зарытых в почву еловых шишках, что делает его практически уникальным и легко узнаваемым. Несмотря на съедобность, из-за небольшого размера и жесткости он интересен в основном опытным грибникам.
Дьяков предупреждает, что основные риски наступят летом и осенью, когда в лесах появятся опасные двойники, включая бледную поганку. Этот гриб маскируется под съедобные виды (шампиньоны, зеленушки) и является частой причиной отравлений. Пик распространения приходится на сентябрь.
Миколог подчеркивает, что нынешний период — лучшее время для обучения. Пока грибов немного и они хорошо различимы, важно внимательно изучать находки, пользоваться атласами и рекомендациями специалистов. Эти знания помогут избежать ошибок в будущем, когда разнообразие грибов значительно увеличится, а вместе с ним — и риск опасной путаницы.