Инфекционист Мухина: немытая клубника может привести к заражению паразитами
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Употребление немытой клубники прямо с грядки может привести к заражению опасными паразитами. Об этом предупредила в разговоре с «Абзацем» инфекционист Марият Мухина.
- Яйца аскарид находятся сверху – на тонкой кожице. Обсеменение мякоти ягод может произойти через травматизацию поверхности, помятости и нарушение санитарии, в том числе с применением фекалий в качестве удобрений, - рассказала медик.
Врач посоветовала обязательно промывать клубнику под прохладной проточной водой, а затем на 10 минут погрузить ее в ванночку со средством для мытья фруктов. После этого следует вновь прополоскать ягоду.
KP.RU рассказал, что в клубнике содержится много клетчатки, необходимой для здоровья кишечника. Особенно полезна ягода в свежем виде – после тепловой обработки или заморозки клубника лишается многих витаминов и минералов. При этом ягода в варенье вбирает массу лишнего сахара, в то время как свежая клубника содержит не слишком много калорий. Низкий гликемический индекс позволяет употреблять ее даже диабетикам.