В России начнут действовать новые ГОСТы на детские йогурты, масло и сыры
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
В России утверждены новые ГОСТы на молочную продукцию. Впервые появились стандарты для йогуртов и напитков на молочной сыворотке для детей с одного года, а также обновили требования к сливочному маслу, мягким сырам и питьевому молоку. Об этом сообщил Росстандарт.
Документы для детского питания вступают в силу с 1 января 2027 года. Они устанавливают правила к сырью, упаковке, маркировке, хранению и перевозке специализированных продуктов. ГОСТы разработаны в рамках плана стандартизации Союзного государства в сфере детского питания до 2028 года.
ГОСТ на сливочное масло начнет действовать с 1 января 2028 года. В нем прописаны современные методы анализа сырья и готового продукта, включая алгоритм выявления фальсификации и методику определения термоустойчивости. Также уточнены требования к упаковке и расфасовке.
Обновленный стандарт на мягкие сыры также вступает в силу с 1 января 2028 года. В нем расширен перечень допустимого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и подходы к обнаружению подделок с использованием немолочных жиров.
Кроме того, утверждены изменения в ГОСТ на питьевое молоко. Документ актуализирует нормативную базу, но главное требование, производить продукт только из коровьего молока без добавления сухого, сохранено.
Ранее KP.RU писал, что в России с 1 января 2027 года вступит в силу новый ГОСТ на классическое пиво. Документ распространяется на светлые, темные, пшеничные и безалкогольные сорта, но не затрагивает специальное пиво.