Эксперты спрогнозировали скорое снижение цен на арбузы в России
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
Старт арбузного сезона в России оказался на 48% активнее прошлогоднего. Об этом пишет «Газета.Ru», ссылаясь на аналитиков «Фуд Сити».
Согласно приведенным данным, с 1 июня по 13 июля поставки приблизились к 24 тыс. тонн. Главным поставщиком пока выступает Казахстан (около 48% рынка), однако в августе традиционно доминировать начнут российские регионы — Астраханская и Волгоградская области, Дагестан и Ставрополье.
В июне средняя цена держалась на уровне 70 рублей за килограмм. Эксперты отмечают, что с массовым появлением отечественного урожая предложение вырастет, а стоимость снизится — как и в прошлом году, когда к августу ценник упал до 30 рублей.
Самым популярным у россиян остается классический красный арбуз с косточками, на втором месте — бескосточковый «Черный принц». Общепит предпочитает сорта «Каристан» и «Холодок», а среди отечественных селекций выделяются «Фрондер» и «Фотон».
В Роспотребнадзоре рекомендовали при выборе арбуза обратить внимание на корку (должна быть плотной, без повреждений, яркой окраски, с желтым пятном на боку), усик и плодоножку (должны быть сухими). Мякоть должна быть сочной, сладкой, без ослизнения, семена — черными или коричневыми. Зрелый арбуз при простукивании издает умеренно звонкий звук и слегка хрустит при сжатии. Как сообщает 360.ru, в ведомстве также посоветовали выбирать арбуз среднего размера, так как крупные и мелкие плоды обычно одинаковой степени зрелости.
Академик РАН, бывший главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко предупредил, что немытый, но сразу съеденный арбуз менее опасен, чем разрезанный и оставленный на витрине. Основной риск связан с неправильным хранением, так как разрезанный арбуз быстро становится благоприятной средой для бактерий. Он отметил, что арбузы, хранившиеся с нарушениями, могут вызывать кишечные расстройства, сообщает «Царьград».