Врач назвала лучший продукт для восполнения омега-3. Фото: Дмитрий Феоктистов / ТАСС
Омега-3 жирные кислоты жизненно необходимы организму, но не синтезируются самостоятельно. Как в беседе с «Газетой.Ru» рассказала врач-эндокринолог Наталья Чадина, лучшим источником этих веществ является жирная морская рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, сардины, форель и тунец. В ней содержатся кислоты EPA и DHA, которые усваиваются лучше всего.
Для восполнения дефицита врач рекомендовала есть рыбу 2–3 раза в неделю. При этом нет большой разницы между свежей, замороженной или качественной консервированной рыбой. Главное — правильно ее готовить: запекать, тушить на пару или гриле, избегая жарки в масле.
Чадина также указала на растительные источники (семена чиа, льна и орехи), которые содержат другую форму кислоты. Она усваивается хуже. «Поэтому именно жирная морская рыба остается наиболее ценным пищевым источником этих соединений», — пояснила она.
Диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова отметила, что красная рыба, богатая белками, жирами и микроэлементами, а также витаминами A, D, E, B12 и минералами, полезна при заболеваниях ЖКТ. Как передает 360.ru, она рекомендовала лосось при панкреатите, а семгу и лосось — при гастрите.
Тем временем невролог Мансур Кутлубаев обратил внимание на то, что жирная морская рыба помогает поддерживать здоровье мозга и способствует его защите от возрастных изменений, передает «Царьград».