Себестоимость обычной шаурмы с курицей составляет около 165-220 рублей.
Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Слишком дешевая шаурма может скрывать проблемы с качеством продуктов и санитарными нормами. Доцент кафедры международной коммерции и логистики РАНХиГС Светлана Ильяшенко рассказала, сколько должна стоить безопасная и качественная шаурма. Об этом пишет mk.ru.
«Если розничная цена продукта будет ниже себестоимости качественного блюда, то существует риск того, что в этой точке экономят на сырье, технологиях или санитарных требованиях»», – объяснила Ильяшенко.
По словам специалиста, себестоимость обычной шаурмы с курицей составляет около 165-220 рублей, поэтому ее нормальная цена обычно начинается примерно от 300 рублей. Слишком дешевые варианты могут говорить об экономии на мясе, ингредиентах или соблюдении санитарных правил.
Эксперт также посоветовала обращать внимание на внешний вид заведения, чистоту, условия хранения продуктов и наличие документов. Даже высокая цена не всегда гарантирует качество, если в точке нарушают правила приготовления.
Ранее KP.RU провел опрос среди россиян и выяснил, как они называют популярное блюдо из мяса в лаваше. Большинство участников исследования выбрали вариант «шаурма», а слово «шаверма» многие считают региональным.