Диетолог Залетова: Трендовый кофе с L-теанином и коллагеном пользы в себе не несет
Фото: Shutterstock.
Врач-диетолог Татьяна Залетова предупредила, что модный кофе с добавками вроде L-теанина, витаминов и коллагена в большинстве случаев не дает обещанного эффекта, а для некоторых людей может быть даже опасным. По словам специалиста, такие напитки – это скорее маркетинговый ход, упакованный в наукообразную форму, чем реальная забота о здоровье. Об этом диетолог рассказала Москве 24.
Из всех популярных добавок, по мнению Залетовой, наиболее обоснованной выглядит L-теанин – аминокислота, которая содержится в зеленом чае и действительно может смягчать действие кофеина, снижая нервозность и учащенное сердцебиение. Однако в клинических исследованиях использовались дозы от 100 до 200 миллиграммов, тогда как в кофейнях чаще добавляют всего 5–10 миллиграммов – гомеопатическую дозу, не дающую физиологического эффекта. К тому же нет гарантии, что аминокислота не разрушилась при контакте с кипятком или молоком.
История с витаминами также противоречива: витамин С разрушается уже при нагревании выше 60 градусов, а кофе подают при температуре около 80–90. Витамины группы B более устойчивы, но их усвояемость снижается из-за танинов, которые образуют с ними нерастворимые комплексы. Коллаген и вовсе сворачивается при нагревании выше 40 градусов, и желудочный сок расщепляет его на отдельные аминокислоты, которые организм использует по своему усмотрению – вовсе не обязательно для кожи или суставов.
Эпизодическое употребление таких напитков вряд ли навредит здоровому взрослому, но диетолог предостерегает пациентов с нарушениями сердечного ритма, гипертонией и тревожными расстройствами – индивидуальная реакция на сочетание стимуляторов может быть непредсказуемой. Если же хочется добиться реального эффекта от L-теанина или коллагена, лучше обсудить это с врачом и принимать их в виде стандартизированных препаратов с известной дозировкой.