Диетолог Поляков: Самой полезной частью курицы считается грудка. Фото: Paul Williams / Gobal Look Press
Самой полезной частью курицы и индейки заслуженно считается грудка. Как пояснил диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru, это низкокалорийное белое мясо содержит минимум насыщенных жиров, отличается высокой питательностью и обладает высоким коэффициентом полноценного животного белка.
Куриное мясо богато витаминами группы B — в частности B6, B12 и ниацином. Эти микроэлементы критически важны для нормального функционирования нервной системы и поддержания когнитивных способностей в тонусе.
В свою очередь, индейка выгодно отличается от курицы повышенным содержанием цинка и железа. Включение этого продукта в рацион помогает укрепить иммунитет и успешно предотвращать развитие дефицита важнейших минералов.
Врач-терапевт Филипп Кузьменко советует употреблять 1–2 яйца в день, учитывая индивидуальные потребности. Как передает RT, по словам специалиста, рацион должен соотноситься с потребностями в белке и калориях. Большое количество яиц может увеличить поступление жиров и калорий, но холестерин не является причиной для их исключения.