Нутрициолог Сергунина: отруби и бобовые содержат большое количество клетчатки Фото: New Africa / Shutterstock / Fotodom
Отруби и авокадо - самые концентрированные источники клетчатки среди всех растительных продуктов. Об этом NEWS.ru сообщила нутрициолог Вероника Сергунина.
Она отметила, что клетчатка содержится только в растительных продуктах. Наиболее концентрированные источники — отруби, семена льна и чиа, бобовые, орехи, цельнозерновые крупы.
"Среди овощей и фруктов — авокадо, зеленый горошек, брокколи, морковь, свекла, ягоды, киви и цитрусовые. В салате из огурцов и помидоров пищевых волокон практически нет", - сказала она.
По ее словам, важно помнить, что количество клетчатки в сухих крупах и бобовых значительно выше, чем в готовом продукте, поскольку при варке они впитывают воду.
KP.RU предупредил, что без клетчатки кишечнику плохо, поскольку могут возникать запоры. Однако при ее избытке последствия тоже неприятны: вздутие, метеоризм, спазмы и боли в животе.