Заменить сахар в рационе возможно: есть два варианта
Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Диетолог Антон Поляков в разговоре с aif.ru рассказал, чем можно заменить сахар тем, кто не представляет жизни без сладкого. По его словам, злоупотребление сахаром в любом виде бьет по организму серьезно: страдает эмаль зубов, случаются резкие скачки глюкозы — сначала вверх, потом вниз, растет риск диабета и меняется микробиом кишечника.
В качестве альтернативы специалист предложил два варианта — сахарозаменитель стевию или грибной сахар трегалозу. Оба он назвал относительно безопасными для тех, кто любит сладенькое. Но тут же оговорился: это лишь компромисс, а не решение.
Идеальным Поляков считает другой путь — полностью перейти на природные источники сладости. То есть есть фрукты и ягоды, получать сахар только из натуральных продуктов и забыть про промышленный.
Тем временем ВОЗ напоминает: доля так называемых свободных сахаров — добавленного сахара, а также из меда, сиропов и соков — должна быть меньше 10% суточной энергии. Для взрослого с рационом около 2000 ккал это порядка 50 граммов, то есть не больше 10 чайных ложек в день. Об этом пишет «Царьград».