FT: европейские производители лосося начали кормить свою рыбу курицей
Фото: Евгения ГУСЕВА.
Чилийские и канадские рыбоводческие хозяйства на протяжении многих лет применяют куриные субпродукты (переработанные кости, печень и другие побочные продукты птицеводства) при выращивании лосося. В последнее время к этой практике начинают прибегать и европейские производители. Об этом пишет Financial Times.
Согласно исследованию пищевого института Nofima, европейские покупатели крайне негативно воспринимают подобные технологии. По словам исследователя организации Флорана Говаертса, потребители в Великобритании и Франции называют кормление рыбы птицей «неестественным и отвратительным».
При этом покупатели не могут узнать о составе рациона рыбы, так как законодательство не обязывает ритейлеров указывать компоненты кормов на упаковке готовой продукции.
Крупные торговые сети реагируют на ситуацию с осторожностью. Представители сети Sainsbury's заявили, что использование продуктов птицеводства в кормах для лосося под их собственной торговой маркой запрещено, однако не уточнили, действует ли ограничение для сторонних брендов.
Накануне ученые предупредили, что загрязнение рек и озер кокаином влияет на поведение лосося. Следы наркотика и его метаболитов накапливаются в мозге рыбы, изменяя их привычки.