Диетолог Поляков назвал горький шоколад лучшей пищевой альтернативой кофе
Фото: Вадим ПОПОВ.
Полноценно заменить стимулирующий эффект кофе продуктами питания невозможно, однако наиболее близким по тонизирующему действию вариантом является горький шоколад с высоким содержанием какао-бобов. Об этом в комментарии aif.ru рассказал врач-диетолог, эндокринолог Антон Поляков.
По словам специалиста, натуральное какао содержит целый комплекс веществ, способных повышать тонус, улучшать настроение и снижать уровень стресса. В их числе — витамины группы B, теобромин, кофеин, а также пирролохинолинхинон (PQQ).
«В шоколаде содержится PQQ — витаминоподобное вещество, обладающее стимулирующим эффектом для головного мозга. Оно поддерживает работу митохондрий — электростанций клеток, которые вырабатывают энергию», — пояснил диетолог.
При этом врач отметил, что орехи, вопреки распространенному мнению, не обладают выраженным бодрящим действием и не способны заменить кофе в качестве стимулятора.
Биохимик Анна Дивинская предупредила, что чай или кофе во время еды снижают усвоение железа на 40–60%. Из-за этого треть женщин детородного возраста страдают от анемии, хотя дефицит железа в рационе встречается редко, передает 360.ru.