Бутерброд, форшмак и картофель пай не вошли в итоговый ГОСТ на русскую кухню
Фото: Ольга ЮШКОВА.
Бутерброд, форшмак и картофель пай не вошли в итоговую версию ГОСТа на русскую кухню. Это следует из текста документа, опубликованного Росстандартом.
Ранее рецепты всех трех блюд собирались в проекте государственного стандарта на русскую кухню. При этом в окончательную версию первой редакции ГОСТа вошли 132 блюда.
Ранее KP.RU сообщал, что в России появится ГОСТ на русскую кухню. Как заявили представители Роскачества, государственный стандарт начнет работать в РФ уже с 1 января 2027 года, а отечественные предприятия смогут применять его досрочно.
В дальнейшем ведомство планирует регулярно пересматривать и дополнять перечень блюд, входящих в ГОСТ. По словам главы Роскачества Максима Протасова, работа над стандартом для русской кухни стартовала по инициативе профессионального ресторанного сообщества.