10 октября 2011 9:00

Яблоки вредны для зубов

По своему отрицательному действию эти фрукты не только не уступают сладким шипучим напиткам, но даже и превосходят их
Яблоки вредны для зубов

Яблоки вредны для зубов

Ученые из Лондонского колледжа стоматологии опровергли широко распространенное заблуждение – если вы хотите иметь ослепительную улыбку, яблоки лучше есть поменьше или хотя бы соблюдать ряд предосторожностей. Эти фрукты могут быть очень полезны для общего здоровья, но для зубов они вредны. Британские ученые пришли к выводу, что по степени вреда они даже превосходят в 4 (!) раза печально знаменитые сладкие газированные напитки.

Вино и уксус тоже вредны для зубов, а вот маринованные овощи и грейпфруты, которые мы едим реже, зубам не вредят.

«Важно не только то, что мы едим,- объясняет профессор Дэвид Бартлетт, руководитель исследования,- но и как мы это делаем. Врачи правильно говорят, что яблоки полезны для здоровья, но, если есть их медленно, то высокая кислотность повредит зубы».

Английские стоматологи попытались установить связь между диетой и состоянием зубов у более чем 1000 мужчин и женщин в возрасте от 18 до 30 лет. Оказалось, что у людей, которые часто едят яблоки, вероятность повреждения эмали в 3,7 раза выше. Сильно (в 4 раза) повышают риск повреждения эмали и фруктовые соки. По своему воздействию они вреднее пива, тоже кислотного напитка, которое повышает риск получения повреждения «только» в 3 раза.

Некоторые яблоки содержат до 4 чайных ложек сахара, который резко повышает уровень кислотности в полости рта. Конечно, результаты исследования лондонских стоматологов не могут быть основанием для отказа от яблок и соков. Хотя они заставляют задуматься и, может, начать, к примеру, есть яблоки с молоком или кусочком сыра, которые содержат кальций, нейтрализующий кислоту. Поможет понизить кислотный уровень во рту и стакан воды, выпитый немедленно после съеденного яблока.

Еще один способ борьбы с повышенной кислотностью – чистить зубы перед тем, как есть кислую пищу, так как это создает барьер между пищей и зубами.

Что касается фруктовых соков, то отрицательный эффект поможет понизить соломинка.