Где вкусно поесть в Анапе

Черноморские мидии

Огромная тарелка с только что приготовленными мидиями, а к ним на выбор сырный, острый, кисло-сладкий соусы. Попробуйте разные вкусы. Мидии жареные и маринованные — самостоятельное блюдо. Можно выбрать пасту или салат с ними, будет не менее вкусно.

В окрестностях Анапы десятки ферм, которые добывают и выращивают моллюсков, а потом поставляют в местные кафе и рестораны. Самые крупные хозяйства находятся в районе поселков Большой и Малый Утриш.

Кубанский борщ

Ярко-оранжевый, словно южное солнце. Посыпанный свежей зеленью, кубанский борщ густой и наваристый, еще и выглядит аппетитно. Все дело в свекле: в Анапе берут не сахарную, а кормовую. Ее пассеруют с другими овощами, из-за чего они приобретают желтый цвет. Сама свекла несладкая, и потому придает борщу особый вкус.

Шашлык

Хотите классический шашлык по-кавказски? Или по черкесскому рецепту? Или с грузинскими нотками? Его тут готовят практически на каждом углу, включая места рядом с пляжами. Независимо от того, любите вы шашлык из говядины, баранины, свинины или курицы, вам приготовят его одинаково вкусно. Конечно, вы сами можете купить мясо в супермаркете и приготовить его на мангале. Но мы советуем обязательно попробовать тот, что готовят местные.

Тушеная барабуля

Рыба барабуля водится на всем черноморском побережье. Но в Анапе вам будут говорить, что по-настоящему вкусно ее приготовят вам только здесь. Ее не чистят и готовят довольно просто: тушат в собственном соку. Рыба не костлявая, так что заказывайте обязательно! Если решите сами приготовить, покупайте ее на Центральном рынке или отправляйтесь на морскую рыбалку: улов вам обеспечен.

Черчхела

Какой же южный курорт без этой сладости! Вы найдете ее повсеместно, как и шашлык. Гранатовая, виноградная, вишневая, абрикосовая — каких только вкусов нет у чурчхелы. Добавьте к этому грецкие орехи или фундук. Часто чурчхелу покупают в подарок — это же практически символ черноморского курорта.

Фрукты

Россыпи зеленого и черного винограда, сладкая черешня, сочные абрикосы, румяные яблоки — все это местное, поспевшее под южным солнцем. Зайдите на Центральный или Восточный рынки, чтобы купить вкусных и полезных фруктов и ягод. Хотите экзотики — обратите внимание на мушмулу: желтый фрукт, на вид напоминающий абрикос.