Настойка медовая с перцем

Распечатай эту этикетку и приклей на бутылку (банку, графин...) с готовой настойкой.

Любая девушка вправе заподозрить, что у мужчины очень серьезные намерения, в том случае, если он приготовил для нее блюдо, включающее в себя более трех компонентов. Я так серьезно отношусь к читателям, что вбухал в свою настойку, помимо воды и спирта, десять составляющих. Этот напиток мы решили приготовить именно весной, потому что от зимы у нас, кроме меда да перца, по идее, ничего не осталось. Но ближе к лету мы развернемся во всей красе и будем делать выпивку из всего, что появляется на рынке или на грядках.

Берется спирт. (Я всегда буду начинать с этой фразы. Ни в коем случае не водку - это дорого и к тому же кто их знает, что они в нее добавляют. Кроме того, разбавлять водку нельзя - она станет меньше 40 градусов.) Итак: 1,5 л спирта, 1 л воды. Перемешать.

Еще нам понадобится: 3 - 5 стручков красного перца (длиной 8 - 10 см), 5 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, 2 гвоздики, по вкусу луговые травы (зверобой, зубровка, чабрец).

Для пущего изыска придадим жидкости цвет: для желтого нужен шафран, для зеленого - мята, для красного - черника, для коричневого - скорлупа грецкого ореха. (Я остановился на желтом, но мяту все ж добавил.)

Все это надо настаивать в темноте 10 дней, периодически помешивая, борясь с желанием попробовать.

После этого настойку процедить через шесть слоев марли, добавить ванилин (на кончике ножа) и 50 - 100 г меда, предварительно растворив его в 0,5 л воды. (Я добавил 200 г дикого и не пожалел.) Для красоты бросьте в банку стручки красного перца, предварительно очистив их от хвостиков и зерен. Готово!

Результаты дегустации

Запах был такой, что мы решили пить из рюмок для коньяка. Представьте картину - из трехлитровой банки да в стакашки с узким горлышком. Для солидности исполнили ритуал, увиденный в фильме про дегустаторов: сунули нос в рюмку, закатили глаза, почмокали губами и пошамкали языком. Вкус - не хуже запаха. Для тех, кто понимает: смесь знаменитой «Бехеровки», «Медовой с перцем» плюс чего-то неуловимо прекрасного. Разве что с перцем я погорячился. Хотя - на любителя.

P.S. Три литра выпивки мне обошлось примерно в 250 рублей.