Шашлык из свинины с луком и базиликом

Надо:

на 3 кг свиной шейки

2 кг лука

2 средних пучка базилика (либо 1 пучок свежего и пачку сушенного).

Готовим:

1. Лук и травы измельчаем через мясорубку или комбайн

2. Мясо нарезаем полосками толщиной в палец, шириной в 3 пальца, солим и перемешиваем с луково-базиличной смесью и маринуем минимум сутки. Уксус не нужен

3. Перед нанизыванием на шампур травы и лук счищаем, а мясо слегка смазываем растительным маслом

4. Перед подачей на стол сбрызгиваем лимонным соком.